Как заваривать чай в самоваре

Первое и главное: чай в самоваре не заваривают! Никогда и ни в коем случае. В пузатом «самогрее» кипятят воду, и только, а для остального существуют специальные заварочные чайнички: фарфоровые, керамические или металлические.

Так значит, спрашивать – как заваривать чай в самоваре? – бессмысленно? А вот и нет. Несмотря на то, что во внутреннюю емкость самовара заварку не засыпают, этот водогрейный прибор принимает самое активное участие в приготовлении напитка.

Как заваривать самовар?

Вверху самовара расположена конфорка – красивая, часто ажурная «корона», венчающая всю конструкцию. Она-то и играет важную роль в приготовлении крепкого и вкусного чая: на конфорку помещается чайник-заварник, чтобы поступающий изнутри пар прогревал его и обеспечивал постепенное раскрытие вкуса и аромата чая.

Чтобы чай вышел идеальным, потребуется…. внимательно слушать. Итак, в самовар залита вода, электрический прибор включен в розетку, угольный – растоплен. Далее следуем алгоритму:

О том, как заваривать чай в чайнике на самоваре, можно написать целые трактаты. Каждый гурман пользуется своим любимым рецептом, рассчитывает время; фанаты самоварных церемоний уверены, что лишняя минута на любом этапе придает напитку совсем иной вкус.

Как заваривать чай на самоваре безопасно

Чтобы чайничек-заварничек на конфорке самовара не остывал не только снизу, но и сверху, на него часто надевают куклу-грелку. Существует целое направление народного ремесленничества по изготовлению этих чудесных изделий, некоторые куклы – настоящие произведения искусства. Но самовар – горячий, кукла – тряпичная, а потому следует помнить некоторые правила безопасности:

Если вы впервые имеете дело с русским самогреем, найдите инструкцию, как кипятить самовар и заваривать чай, и следуйте ей. На самом деле, процедура нехитрая, но доставляющая массу удовольствия, а уж готовый напиток по вкусу и аромату не сравнится ни с чем!